Click & collect
Retrait gratuit au showroom
ou livraison offerte dès 69€ d'achat

My Yummy Party - La vie est une fête

Logo - My Yummy Party

Click & collect
Retrait gratuit au showroom
ou livraison offerte dès 69€ d'achat

0

30-09-2020 à 21:16:00 175

Monster meringue - tuto de gâteau d’Halloween

Vous organisez une fête d'halloween et vous avez vraiment envie de surprendre vos invités avec une recette inratable de monstre d’Halloween ?
Ouvrez notre grimoire et suivez la potion magique pour réaliser des Monster Meringue inventés par Ally de chez Ally Bakes.
Pour pourrez ainsi servir ce dessert macabre lors de votre fête d’Halloween. Vous verrez, ils sont terriblement délicieux !

Matériel et ingrédients

Plaque de cuisson
Poche à douille
Petits yeux en bonbons ou que vous pouvez réaliser à l’aide de pâte à sucre blanche et noire
1 cuillère à soupe de glaçage royale, glucose ou colle pâtissière
4 blancs d’œufs
250g de sucre blanc
½ cuillère à café d’extrait de vanille

Etape 1

Commencez à fouetter les blancs d’œufs à vitesse moyenne jusqu’à obtenir des blancs en neige.

Etape 2

Au fur et à mesure, à l’aide d’une cuillère à soupe, ajoutez lentement le sucre. Le sucre doit bien se mélanger aux blancs d’œufs.
Continuez de Mélanger à vitesse moyenne.

Etape 3

Pendant que vous ajoutez le sucre, le mélange commencera à devenir épais et brillant. Arrêtez de mélanger et goûtez une partie de la meringue. Si vous sentez encore le sucre, continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous dans la meringue.

Etape 4

Maintenant que votre meringue est parfaite, vous pouvez ajouter l’extrait de vanille et mélangez lentement jusqu’à homogénéité de la meringue. Attention : Pour obtenir une meringue épaisse et brillante, assurez-vous de ne pas trop mélanger la meringue. Un mélange excessif entraînera la rupture de vos meringues lors de la cuisson à cause de l'excès de bulles d'air.

Etape 5

Utilisez une partie de la meringue pour coller le papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
Versez votre meringue dans une poche à douille à embout classique rond.
Tenez-la à la verticale et faite une montagne de meringue.
Bravo, vous venez de créer vos fantômes !

Etape 6

Au tour des Momies !
Pour les réalisez, faites des zig-zags à l’horizontale et créer des bandes sur le dessus à l’aide de votre poche à douille.

Etape 7

Préchauffez votre four à 95°c puis enfournez vos petits monstres au milieu du four pendant 1 heure.
Attention : Une fois que la cuisson est finie, n’ouvrez surtout pas le four.
Éteignez-le et laissez reposer vos meringues pendant encore 30 à 45 min. Elles continueront à cuire puis elles refroidiront. Cette technique permet de ne pas fissurer vos meringues à la sortie du four.
Une fois cette période de temps terminer vous pourrez soulever vos meringues sans avoir à les décoller de votre papier sulfurisé.

Etape 8

Enfin, pour attacher les yeux à vos meringues, utilisez une goutte de glaçage royale, de glucose ou de colle pâtissière. Mettez un peu de glaçage sur vos yeux en bonbons puis collez-les sur vos fantômes et vos momies. Vos monstrueuses meringues sont maintenant prêtes à être dégustées.

Source : Blog Kara’s Party Ideas


Citrouille, sorcières et friandises, faites place à Halloween ! My Yummy Party vous propose tout le nécessaire pour une fête réussie !

Découvrez notre gamme de produits Halloween


Logo - My Yummy Party

Mode de paiement acceptés

Mode de paiement acceptés

© 2020 My Yummy Party - Tous droits réservés - Mentions légales - CGV

© 2020 My Yummy Party
Tous droits réservés
Mentions légales
CGV

Réalisation : Hypevandals